ヒゲ係長
小樽に本店がある人気ラーメン店の「初代」。店名は店主の「何代続こうとも味は一代限り」との思いから付けられたそうです。
今回は初代の札幌エスタ店に行ってきました!
初代 札幌エスタ店のグルメレポとアクセス情報
アクセスと店舗の様子
札幌エスタの10階に「札幌ら~めん共和国」があり、2019年5月現在8店舗が営業中で、その内の1店舗が「初代」です!
↓こちらが札幌ら~めん共和国のマップと初代の位置。
エスタは札幌駅直結でアクセスは抜群に良く、地下から入ることもできますので雨や雪などの悪天候でも問題ありません!(ちなみに大通やすすきのからも地下で繋がっています。)
さらに地下1階とら~めん共和国のある10階までの直通エレベーターもあります(^^)
↓そしてこちらが「初代」の入口。
メニュー表
↓画像が悪くてごめんなさい・・・。
簡単に説明すると、スープは「新味噌」「旨辛味噌」「醤油」「白たまり醤油(1日30食限定)」「元塩」の5種類があり、あとは具材の違いになります。
チャーハンやチャーマヨおにぎり、ギョーザといったサイドメニューもあります。
実際に注文した料理
ヒゲ係長

スープは魚介系に味噌を合わせた感じです!同じら~めん共和国にある「白樺山荘」や「みその」と比較すると、こってりはしていないけどダシと味噌の味が濃いといった印象でしょうか。
麵は中太のストレートで、個人的にはやっぱりちぢれ麵のほうが好きかな・・・。
チャーシューは食感があるタイプでこちらは好み!
醤油が評判のようですので、今回食べた味噌だけで判断できませんが、味噌だけで比較すると「白樺山荘」や「みその」のほうが私の好みでした。(初代の新味噌も十分美味しいです!)
↓そしてこちらが餃子。
野菜の甘みがあり、焼き面はカリッとしていて皮の部分はモチモチでとても美味しかった!
次回は白たまり醤油と餃子を注文したいです!ごちそうさまでした(^^)
住所と営業時間と定休日
(交通手段:札幌駅から徒歩)
札幌ら~めん共和国のグルメレポ一覧【札幌エスタ】
これまで行ったことのある「札幌ら~めん共和国」のグルメレポ一覧です!
白樺山荘 札幌エスタ店のグルメレポとアクセス・営業時間の情報まとめ【札幌ラーメン】
札幌みその 札幌エスタ店のグルメレポとアクセス・営業時間の情報まとめ【札幌ラーメン】
函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店のグルメレポとアクセス・営業時間の情報まとめ【函館ラーメン】
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らーめん空 札幌エスタ店のグルメレポとアクセス・営業時間の情報まとめ【札幌ラーメン】
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